Questo sito o gli strumenti terzi da questo utilizzati si avvalgono di cookie necessari al funzionamento ed utili alle finalità illustrate nella cookie policy. Se vuoi saperne di più o negare il consenso a tutti o ad alcuni cookie, consulta la cookie policy
Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina, cliccando su un link o proseguendo la navigazione in altra maniera, acconsenti all’uso dei cookie. ACCETTO

Carne suina

Solo le carni di suini pesanti provenienti da filiere tracciate e controllate si possono certificare con il marchio AQUA. Il rispetto dei severi disciplinari di produzione garantiscono l’attenzione verso l’ambiente e il benessere animale, quest’ultimo un elemento fondamentale per garantire la migliore qualità delle carni.

La filiera, dalla produzione della materia prima al confezionamento dei prodotti trasformati, si sviluppa in un areale di 90 km di raggio al cui centro troviamo il macello. Nello specifico i suini devono essere allevati all’interno dell’areale sopracitato mediante tecniche che ne garantiscano il rispetto del benessere e alimentati  secondo precisi piani alimentari formulati con prodotti che per almeno il 55% devono provenire dall’areale medesimo. Gli allevamenti aderenti si impegnano a limitare le emissioni di azoto riducendo in modo sensibile il carico azotato per ettaro rispetto alle già severe norme comunitarie. Il disciplinare prevede una quantità di 160 kg di azoto per ettaro nelle zone classificate vulnerabili e 300 kg di azoto per ettaro in quelle ordinarie. Ciò si traduce in un minor carico zootecnico per unità di superficie.

AGRICOLTURA

  • attenzione al benessere animale, precise prescrizioni alimentari, severe regole di reperimento del mangime

QUALITÀ

  • scelta di razze specializzate per la produzione di carni mature e succulente, adeguata età di macellazione, ottime caratteristiche organolettiche della carne

AMBIENTE

  • ridotto raggio della filiera, maggiore attenzione nella gestione dei reflui di allevamento
Elenco dei produttori di Carne suina certificati AQUA

2BEurocarne SNC di Bergamasco Dino & C.

2BEurocarne SNC di Bergamasco Dino & C.
2BEurocarne SNC di Bergamasco Dino & C.
Via Julia augusta, 12
33050 Terzo di Aquileia (UD)

email: 2beurocarne@alice.it
Raggiungici

Salumificio Dentesano spa

Dal 1954 il Salumificio Dentesano produce prosciutti cotti, Praga e arrosti, salami e stagionati di alta qualità. Con il prosciutto friulano abbiamo con orgoglio sviluppato il progetto di filiera interamente friulana per il prosciutto cotto.
I nostri salami sono prodotti con sole carni di suini allevati in Friuli Venezia Giulia. La nostra tradizione friulana si unisce alle origini triestine nel nostro Prosciutto Nonno Angelo che è disossato, legato e cucito interamente a mano, arrostito e leggermente affumicato con legno di faggio e bacche di ginepro. Il Cartoccio è la sua versione cotta avvolto in una crosta di pane senza lievito nella quale mantiene intatta la sua fragranza e la sua morbidezza.
La ricerca delle materie prime e la cura nella produzione contraddistinguono tutti i nostri prodotti, a partire dai prosciutti fino alle nostre specialità quali l’anatra all’arancia, lo stinco alla birra, il coniglio  arrosto e il prosciutto al tartufo nero. Tutti i prodotti sono privi di fonti di glutine e di derivati del latte. I salumi di Filiera Friulana Dentesano certificata AQuA rappresentano l’eccellenza dell’azienda.
I nostri stabilimenti di Percoto e Campolongo sono certificati per gli standard di qualità BRC e IFS.

Salumificio Dentesano Spa
Salumificio Dentesano Spa
via Aquileia, 89
33050 Percoto (UD)
tel: 0432 676397
email: info@dentesano.it
www.dentesano.it
Raggiungici

Salumificio Lovison srl

Salumificio Lovison srl
Salumificio Lovison srl
via Ugo Foscolo, 18
33097 Spilimbergo (PN)

email: info@lovisonspa.com
www.salumilovison.it
Raggiungici

Salumificio Luigi Vida

Salumificio Luigi Vida
Salumificio Luigi Vida
Via dei Laghi, 4/b
33040 Torreano di Cividale (UD)
tel: 0432715232
email: info@salumivida.it
www.salumivida.it
Raggiungici

Salumificio Marescutti srl

Salumificio Marescutti srl
Salumificio Marescutti srl
Via Valcellina 3/M
33097 Spilimbergo (PN)
tel: 0427 90026
email: info@marescutti.it
www.marescutti.it
Raggiungici
Agenzia regionale per lo sviluppo rurale - ERSA. Servizio Promozione, statistica agraria e marketing - Via Sabbatini 5, 33050 Pozzuolo del Friuli (UD)
Amministrazione Trasparente - Privacy Policy - Cookie Policy
Made in Web Industry